作為古老的漢族面食，包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。 時(shí)下流行最廣最受歡迎的有灌湯包、天津狗不理包、豆沙包、小籠包、廣東特色早點(diǎn)叉燒包、奶皇包等。

    饅頭：
饅頭是漢族傳統(tǒng)面食，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。無餡。松軟可口，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，炎黃子孫最親切的食物之一。饅頭制作簡單，攜帶方便，成為中國北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，而在南方一般當(dāng)作早點(diǎn)。
隨著生活水平的提高，人們更加注重饅頭的保健功能和食用口味，因此傳統(tǒng)的饅頭被加以改造，變換出各種風(fēng)味的饅頭如時(shí)下流行的有雜糧饅頭、炸饅頭等。

    花卷：
花卷和包子、饅頭類似，是一款很經(jīng)典很家常的主食，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可?？梢宰龀商鹄薄⑾汤?、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的等各種口味。

    包子饅頭花卷是漢族傳統(tǒng)面食，做法簡單，作為早點(diǎn)，既能裹腹，又能補(bǔ)充淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，搭配其他飲品比如豆?jié){，就成為營養(yǎng)均衡、快捷方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的早餐。雖然早餐衍生出很多新花樣，但是作為傳統(tǒng)的帶著濃厚家常氣息的面食——包子饅頭花卷，迎合了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，依然是很多人的早餐首選。很多主婦在菜市場(chǎng)買菜時(shí)都會(huì)順便買些包子之類的面食回家，可以當(dāng)做早點(diǎn)，又可以隨時(shí)在肚子餓的時(shí)候吃。對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來說，包子饅頭花卷不失為一項(xiàng)很好的經(jīng)營項(xiàng)目，如果能在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，增加一些新口味以滿足一些人求新的心理，效益就更好了。

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  杭州小籠包培訓(xùn)