師資團(tuán)隊(duì)
姓名：白振
職稱：白大師餐飲學(xué)院院長、爽歪歪培訓(xùn)技術(shù)總監(jiān)、高級烹飪技師、高級燒臘技師、冷飲培訓(xùn)技師
介紹：從事餐飲行業(yè)有十余年，餐飲培訓(xùn)行業(yè)八余年。曾任職國際會(huì)展酒店、湖北5星級大酒店主廚。任職主廚期間曾多次前往香港、臺灣、新加坡、泰國等地交流學(xué)習(xí)。2008年擔(dān)任爽歪歪培訓(xùn)部總監(jiān)，現(xiàn)已成功培訓(xùn)上萬名優(yōu)秀學(xué)員。學(xué)員遍布國內(nèi)外各個(gè)角落：新加坡、澳大利亞、臺灣、香港、泰國……
榮譽(yù)：第22屆廣東小吃大賽獲得二等獎(jiǎng)，
2013年廣州番禺《廣式燒臘》比賽金獎(jiǎng)。
2006年被評選為湖北最佳廚師，并被冠以“湖北美食新銳人物”的美譽(yù)。
擅長：燒臘系列、鹵水系列、燒烤系列、醬香餅、冷飲系列、湘菜鄂菜、粵菜等特色美食小吃。
姓名：林文彬
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師、美食講師。
簡介：多年粵菜系、小炒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、曾任多家星級餐廳廚師長，有著豐富的各種經(jīng)典粵菜及經(jīng)濟(jì)型快餐小炒的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
擅長：燒烤系列、麻辣燙系列、諸葛烤魚系列、關(guān)東煮、燒臘、燒鴨、燒鵝、系列等特色美食小吃。
姓名：胡志鵬
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師。
簡介：多年的廣式茶樓從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，出生于湖北，對廣東早茶、糕點(diǎn)、小吃等頗有研究，曾在多家酒店點(diǎn)心部擔(dān)任主管。
擅長：石磨腸粉、腸粉系列、廣式茶點(diǎn)、廣式燒臘、川式鹵水系列等特色美食小吃。
姓名：王文科
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師、爽歪歪川湘菜系培訓(xùn)師。
簡介: 多年川湘菜系、小炒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、曾任多家特色菜餐廳主廚，有著豐富的各種經(jīng)典川湘菜及經(jīng)濟(jì)型快餐小炒的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
擅長: 經(jīng)典川湘菜系、經(jīng)濟(jì)小炒、腸粉系列餅系列、燒烤系列、油炸系列、燒臘系列、鐵板系列、麻辣燙系列、宵夜系列等特色小吃。
姓名：董永中
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師、面點(diǎn)培訓(xùn)師。
簡介：多年面點(diǎn)小吃教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對面食小吃頗有研究，曾在多家酒店任職面食主廚。
擅長：南北面點(diǎn)系列、燒烤系列、餅系列、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、麻圓、雜醬面、熱干面、涼皮涼面、冰沙冷飲系列、鹵水系列等特色美食小吃及各種名優(yōu)小吃的研發(fā)。
姓名：胡文閣
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師。
簡介：畢業(yè)于湖北省高級廚師學(xué)校，多年的湘菜酒店工作經(jīng)驗(yàn)，出生于湖北，對面食小吃頗有研究，曾在多家知名餐廳任職。
擅長：石磨腸粉、油條、原味湯粉、生滾粥列、蒸飯、現(xiàn)磨豆?jié){、梅縣腌面、等特色美食小吃及各種名優(yōu)小吃的研發(fā)。
姓名：胡凱峰
職稱：爽歪歪美食培訓(xùn)師。
簡介：畢業(yè)于湖北省高級廚師學(xué)校，多年的湘菜酒店工作經(jīng)驗(yàn)，出生于湖北，對廣式點(diǎn)心、小吃頗有研究，曾在多家知名餐廳任職。
擅長：石磨腸粉、原味湯粉、生滾粥列、蒸飯、炒菜系列、現(xiàn)磨豆?jié){、梅縣腌面、等特色美食小吃及各種名優(yōu)小吃的研發(fā)。
